こだわりのスープ

ふくろう屋

1998年11月　札幌伏見にて「ふくろう屋」を開店

伏見には、かつて牧場があり
ふくろうの鳴き声が響き渡っていたという
幸福を呼ぶふくろう
この一杯のラーメンでお客様へ笑顔（幸福）を･･･
そんな思いの中から生まれた「ふくろう屋」

2011年7月　伏見より澄川へ移動
いつも変わらず、こだわりのスープ、こだわりのチャーシューで、お待ちしております。

店主　高橋昌秋

パン職人として、大手パン屋にて修行を行い、その後レストランで料理を極める。 またホテルのショッピングモールのプロデュースを手がけ、接客の基本を学ぶ。

洋食の技術が根底にある「ふくろう屋」のラーメンを
お楽しみ下さい。