ふくろう屋
1998年11月 札幌伏見にて「ふくろう屋」を開店
伏見には、かつて牧場があり
ふくろうの鳴き声が響き渡っていたという
幸福を呼ぶふくろう
この一杯のラーメンでお客様へ笑顔(幸福)を・・・
そんな思いの中から生まれた「ふくろう屋」
2011年7月 伏見より澄川へ移動
いつも変わらず、こだわりのスープ、こだわりのチャーシューで、お待ちしております。
店主 高橋昌秋
パン職人として、大手パン屋にて修行を行い、その後レストランで料理を極める。
またホテルのショッピングモールのプロデュースを手がけ、接客の基本を学ぶ。
洋食の技術が根底にある「ふくろう屋」のラーメンを
お楽しみ下さい。